류수영 어묵볶이 어남선생 어묵볶이 군만두 레시피 총정리

신상출시 편스토랑 류수영의 초간단 어묵볶이 군만두 레시피

 

이번주 편스토랑에서는 류수영씨가 신상출시 편스토랑에서 냉장고 속 어묵을 활용하여 당장 만들기 좋은 어묵볶이와 함께 맛있게 즐길 수 있는 군만두 레시피를 소개했어요. 방송에서는 어묵볶이를 만드는 과정과 함께 군만두를 어울리게 먹는 방법을 자세히 알려주었어요. 방송에서 소개된 어묵볶이 레시피를 함께 공유해 드리겠습니다.

 

 

목차

 

어남선생 어묵볶이 재료 소개

 

재료

사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 후추 20바퀴, 물 500ml

양념장 재료: 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 물 100ml 곁들임

군만두 재료: 냉동 군만두, 식용유

[어남선생 레시피] 집에 있는 재료로 가능! 당장레시피★박하선도 반한 [어묵볶이]

| KBS 240426 방송 지금 바로 고화질 다시보기 지금 바로 확인해 보세요

 

어남선생 어묵볶이 재료 손질하기

 

먼저, 팬에 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 물 100ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. (고춧가루가 불어 국물에 잘 어우러지도록 물을 섞어놓습니다.)

 

사각어묵 6장을 세로로 반으로 자르고, 대파 2대는 반으로 자른 후 5cm 길이로 썰고, 청양고추 2개는 송송 썰어줍니다.

 

[어남선생 레시피] 집에 있는 재료로 가능! 당장레시피★박하선도 반한 [어묵볶이]

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어남선생 어묵볶이 만들기

 

1. 양념장에 고춧가루가 불지 않도록 강불로 불을 켜고 썰어놓은 어묵과 대파, 물 500ml를 넣어 끓입니다.
2. 물이 바글바글 끓으면 중불로 줄이고 10분간 끓입니다. 약불로 줄인 후 원하는 간이 될 때까지 뭉근하게 졸입니다.
3. 잘 졸였다면 후추를 20번 정도 뿌려주고 썰어놓은 청양고추를 뿌려 어묵볶이를 완성합니다. (군만두와 함께 먹으면 더 맛있습니다.)

 

1. 냉동 군만두를 꺼내어 상온에서 해동시켜 줍니다. (얼음 조각을 녹여 기름에 튀길 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.)
2. 팬에 기름을 넉넉하게 두고 달궈지면 중불로 줄입니다. (강한 불에서는 겉만 타므로 중불에서 굽습니다!)
3. 해동한 군만두를 넣고 중불에서 앞뒤로 각각 3~4분씩 튀겨 바삭하게 만들어줍니다. (중불에서 오랫동안 지져야 바삭한 군만두가 완성됩니다.)   

[어남선생 레시피] 집에 있는 재료로 가능! 당장레시피★박하선도 반한 [어묵볶이]

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지난주에는 신상출시 편스토랑 류수영의 평생육개장 양지육개장 만드는 법을 소개했습니다.

지금 바로 간편하게 만드는 어남선생 평생육개장 레시피 확인해 보세요